日本橋人形町グルメ・スイーツ　タベタログ

年末の築地市場の続きです。
私たちには珍しく早起きをして出かけたので、築地市場につたらまず腹ごしらえをしました。
最初は井上にいくつもりだだったのですが、躊躇するほどの行列ができていたので、10人弱の行列だった井上のとな [...]

年末築地市場お買い物
明日の晩ご飯のために
「夏おでんゼリー寄せ」でも話題になった老舗の練り物屋さん佃權（つくごん）で購入したおでん種を仕込みました。
佃権（つくごん）のおでん種は、
つみれ×２　ちくわ×２　さつまあげ× [...]

築地市場でお買い物をするなら、やっぱりメインイベントはマグロですね。
中トロをとてもお買い得なお値段で手に入れることができました！
わさびも購入して、すり鉢ですりおろして準備万端です。
ただし、400円の小さなわさび、あ [...]

今晩は、築地の場外市場にある、つきぢ味幸堂（×つきじ）で購入して
今日食べごろを迎えた、銀だらの西京漬けをさっそく焼きました。
銀だらのほかに、目鯛や鮭があります。
銀だら西京漬け　3切れ入り　￥1,500
ひとつひとつ [...]

12/30に、年内最後の築地市場へ年末年始の食材を調達しに行きました。
この日は築地市場がもっとも混雑する日だそうです。
ものすごく混雑するスポットがあるのですが、そこ以外は案外すいていました。
年末の食材調達は、本当は [...]